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日期:2013-12-16 | 阅读:20687 |
1、建立健全食品卫生管理制度,做好索证登记。
2、从业人员须持有当年有效的健康合格证,并经卫生如识培训,持有培训合格证,有良好的卫生习惯,遵守各项卫生制度。
3、从业人员应配有两套以上的工作服、帽。
4、加工、经营场所要配置保鲜及消毒设施。应有防尘、防蝇、防鼠等“三防”设施;生熟食品要分开。
5、加工食品用的各种工具、容器,用后要及时洗净;加工熟食品用的各种工具、容器,要经消毒后方可使用。
6、食品加工场所要经常清扫,食品废弃物要放入垃圾桶盖好,并要勤清洗,保持整洁。
7、蔬菜、瓜果加工坚持"一洗、二浸、三烫、四炒"的安全食用方法。
8、本制度于发布之日起实施。